Узнайте, можно ли есть дикую землянику и как она отличается от культурной земляники. Различия во внешнем виде, разновидности, полезные свойства и противопоказания. Информация о сборе и использовании дикой земляники | NOCFN
Cодержание
Как выглядит дикая земляника
Дикая земляника, также известная как земляника зелёная или лесная клубника, отличается от садовой культурной земляники своим неповторимым вкусом и ароматом. Внешне она представляет собой низкорослый ягодник с высотой от 5 до 35 см. Розетка образована тройчатой листвой, которая имеет тёмно-зелёный верх и более бледный низ, покрытый ворсинками.
Разновидности
Лесная земляника отличается от земляники мускатной более низким ростом и меньшим количеством усов. Её максимальная высота составляет 20 см. Кусты земляники мускатной, напротив, более крупные и достигают высоты до 35 см. Плоды дикой земляники не такие большие, как у культурной земляники, но очень ароматные.
Отличия дикой земляники от культурной
Дикая земляника отличается от культурной земляники несколькими параметрами. Она произрастает на определенных территориях, распределенных по всей России. В центральных регионах чаще встречается земляника мускатная или луговая, в южных - степная. Плоды дикой земляники используются не только в свежем виде, но и для приготовления варенья, джема и компотов с ярко выраженным земляничным ароматом. Листья и цветы дикой земляники также находят применение в народной медицине и косметологии.
См. также
Полезные свойства и противопоказания
Дикая земляника обладает богатым химическим составом, что обуславливает её лечебные свойства. В ней содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды, органические кислоты, сахара, флавоноиды, дубильные вещества и другие полезные компоненты.
Однако использование дикой земляники имеет противопоказания, включая индивидуальную непереносимость. Особенно осторожно следует употреблять её плоды кормящим женщинам. При первых признаках аллергии у младенца их исключают из рациона.
Когда и как собирать
Дикая земляника созревает в июле-августе, в то время как культурная земляника может быть собрана уже с июня. Собирать плоды дикой земляники следует в период их плодоношения. Они используются в пищу в свежем виде, а также засушиваются для сохранения их полезных свойств.
Заключение
Дикая земляника представляет собой ценную ягоду с уникальным вкусом и ароматом. Она отличается от культурной земляники своим неповторимым внешним видом и богатым химическим составом. Плоды дикой земляники обладают лечебными свойствами и используются в пищевой и медицинской промышленности.
См. также
Что нам скажет Википедия?
Земляника лесная, или Земляника обыкновенная, известна также как Дикая земляника или Европейская земляника. Это многолетнее растение, которое растёт в лесной и лесостепной зонах Евразии. Земляника лесная имеет поликарпическое развитие и высоту от 5 до 30 сантиметров. Она образует наземно-столонообразующие короткокорневища и имеет модель побегообразования, называемую симподиально полурозеточной.
У земляники лесной имеется вертикальное косое или горизонтально направленное апикально нарастающее корневище, которое втягивается в почву за счёт контрактильной деятельности придаточных корней. Эпигеогенное корневище покрыто остатками засохших прилистников. В пазухе листьев закладываются почки, которые развиваются в надземные столоны, служащие для захвата территории и вегетативного размножения.
Земляника лесная произрастает на опушках, в осветлённых лесах, на лесных вырубках и среди кустарников. В естественных условиях её экотипы способны произрастать в различных географо-климатических условиях, от бедных до богатых почв, от кислых до слабощелочных, и от почв со слабо переменным увлажнением до почв с сильно переменным увлажнением.
Плоды земляники лесной, известные как «земляничины», используются в пищу. Они содержат витамины группы B, аскорбиновую кислоту, каротиноиды, органические кислоты, сахара, флавоноиды, дубильные вещества и другие полезные компоненты. Листья земляники лесной также используются в качестве лекарственного сырья. Они содержат ценные вещества, такие как витамин C и флавоноиды.
Земляника лесная имеет большую адаптивную пластичность, что позволяет ей выживать в различных экологических условиях. В медицине она используется для лечения различных заболеваний, таких как гипертоническая болезнь, атеросклероз, язва желудка, гастрит и другие. Отвары из плодов и листьев земляники лесной применяются как мочегонное и поливитаминное средство.
