Сколько по времени нужно варить цветную капусту?

Время варки цветной капусты зависит от нескольких факторов, таких как размер порций и способ приготовления. Обычно рекомендуется варить цветную капусту в закрытой кастрюле на среднем огне под крышкой.

Для свежей цветной капусты после закипания вода нужно продолжать кипятить на протяжении 5 или 7 минут. Это время обеспечит достаточную мягкость и сохранение питательных веществ.

Если вам необходимо приготовить цветную капусту для жарки или салатов, то достаточно выполнить легкое бланширование, варить капусту в закипевшей воде 2-3 минуты. Таким образом, она сохранит свою структуру и питательные вещества.