Как называется немецкий пряник?

Немецкий пряник, известный как Lebkuchen (лебкухен), является популярным и традиционным лакомством в Германии. Он изготавливается в форме сердца и может использоваться для создания пряничных домиков.

Особую известность получили Нюрнбергские пряники (нем. Nürnberger Lebkuchen), которые являются традиционными пряниками из города Нюрнберга. Их производство и продажа популярны в рождественский период, но доступны круглый год. С 1 июля 1996 года Нюрнбергский пряник является патентованной охраняемой торговой маркой, производимой только в Нюрнберге.

История нюрнбергских пряников уходит своими корнями минимум к концу XV века. Более старые рецепты пряника датируются XVI веком и хранятся в Германском национальном музее в Нюрнберге. Пряники также имели значение в истории, например, император Фридрих III раздавал их детям перед Вознесением Господним в 1487 году.

Немецкие пряники Lebkuchen известны своими имбирно-медовыми вкусом. Название "Lebkuchen" имеет несколько теорий происхождения, включая связь с латинским словом "Libum" (лепешка) и немецким словом "laib" (каравай). Важно отметить, что наиболее известные имбирные пряники называются нюрнбергскими (NurnbergerLebkuchen) и обладают сертификатом оригинальности, выданным берлинским окружным судом с 1927 года.

Также в Германии существуют другие разнообразные пряники, такие как Aachener Printen, которые являются особым деликатесом из города Ахен. Этот пряник имеет торговую марку с защищенным названием и известен на международном уровне.