Что такое чайот и как его едят?

Чайот - это экзотический овощ, который имеет много схожего с кабачком. Его плоды являются основным употребляемым овощем, но также съедобны корень, стебель, семена и листья. В Сочи и других теплых регионах он может быть выращен в саду. У зрелого плода есть косточка, которую нужно удалить перед употреблением.

Чайот может быть использован в любом рецепте, где обычно используется кабачок. Он может быть приготовлен как сырым, так и вареным и может быть добавлен в салаты или жаркое. В Мексике и Коста-Рике чайот является одним из основных продуктов питания.

Этот овощ богат витамином С, растительным белком, полиненасыщенными жирными кислотами и другими полезными элементами. Он имеет потогонное, мочегонное и иммуномодулирующее действие. Употребление чайота также может помочь снизить давление и контролировать работу кишечника.

Чайот можно приобрести на рынках в Сочи и других местах. Он имеет грушевидную форму и может иметь разные оттенки кожицы, от желтого до зеленого или фиолетового. Мякоть овоща сочная и сладковатая, напоминает вкус огурца или молодого цукини.