Что относится к насыщенным и ненасыщенным жирам?

Насыщенные жиры обычно являются твердыми при комнатной температуре, такими как свиное сало. Они также могут быть присутствовать в других животных продуктах, таких как масло и сливки.

Ненасыщенные жиры, напротив, обычно находятся в жидком состоянии при комнатной температуре, как, например, растительное масло. Они также могут быть найдены в рыбе, орехах и семенах.

Помимо насыщенных и ненасыщенных жиров, существуют транс-жиры, которые являются разновидностью ненасыщенных жиров. Транс-жиры образуются в результате процесса гидрогенизации растительных масел и могут быть найдены в многих фабрично-производимых продуктах питания, таких как печенье, чипсы и жареные продукты.

Рекомендуется умеренное потребление насыщенных жиров и минимизация потребления транс-жиров, так как они могут повышать уровень холестерина в организме и увеличивать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.