Зелёный чай: история и производство

74

Зелёный чай - чай, подвергнутый минимальной ферментации. Полученный из листьев чайного куста, зелёный чай ферментируется паром, что делает его свежим и более ароматным. История зелёного чая насчитывает тысячелетия, и он был частью культуры различных народов, особенно в Китае. Узнайте о многочисленных полезных свойствах зелёного чая, таких как антиоксидантное действие, противовоспалительные свойства и улучшение концентрации. NOCFN

Зелёный чай: история и производство

Зелёный чай является одним из самых популярных напитков в мире. Этот чай подвергается минимальной ферментации, что отличает его от черного чая. Оба вида чая получают из листьев чайного куста, но различаются способами обработки. Зелёный чай ферментируют паром при температуре 170—180 °C, и окисление продолжается не более двух дней. Это делает зелёный чай свежим и более ароматным. Многочисленные сорта зелёного чая имеют различия в зависимости от условий выращивания, сбора и обработки чайных листьев. Зелёный чай происходит из Китая и традиционно популярен в Азии, особенно в Японии, Корее и на Ближнем Востоке. В западных странах, где преобладает черный чай, популярность зелёного чая начала расти в конце XX века.

Врач рассказала, кому нельзя пить зеленый чай – Москва 24, 28.09.2021
Источник изображения: www.m24.ru

История зелёного чая

Зелёный чай имеет богатую историю и является частью культуры различных народов. Китайцы употребляют зелёный чай на протяжении тысячелетий. Впервые чаепитие было упомянуто в Китае во времена правления мифического императора Шэнь-нуна. Заваривание чая традиционно происходило с помощью пара или под влиянием высокой температуры. Зелёный чай использовался не только в качестве напитка, но и в медицине для снижения температуры, остановки кровотечения и лечения болезней сердца и мозга. Китай считается родиной зелёного чая и имеет самую раннюю историю его потребления.

Полезные свойства зеленого чая: состав, лечение
Источник изображения: ecobar.by

Заваривание зелёного чая

Для приготовления зелёного чая необходимо использовать примерно 2 грамма чайного листа на 100 мл воды или одну чайную ложку зелёного чая на 150 мл воды. Для высококачественного чая, такого как гёкуро, можно использовать большее количество чайного листа, который можно заваривать несколько раз. Заваривание зелёного чая следует производить при температуре воды около 80 °C, чтобы сохранить его аромат и вкус.

Польза зелёного чая для здоровья

Зелёный чай обладает множеством полезных свойств, которые были подтверждены исследованиями. Во-первых, зелёный чай содержит полифенолы - мощные антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и предотвращают повреждение клеток. Полифенолы также оказывают противовоспалительное действие и способствуют замедлению процессов старения организма.

Исследования показали, что употребление зелёного чая связано с увеличением продолжительности жизни. В одном исследовании было отмечено снижение уровня смертности у людей, которые пили пять и более чашек зелёного чая в день. Зелёный чай также помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета второго типа.

Кроме того, зелёный чай способствует улучшению концентрации, стимулирует нервную систему и мыслительные процессы. Он также может повысить фертильность у мужчин, увеличивая концентрацию сперматозоидов. Однако зелёный чай может усугубить нервные расстройства и бессонницу, поэтому его следует употреблять с осторожностью при таких состояниях. Также не рекомендуется употребление зелёного чая при гипертонии и болезнях ЖКТ.

Китайский зелёный чай | Виды, польза, как заваривать и выбрать
Источник изображения: artoftea.ru

Зелёный чай в мире

Зелёный чай является вторым по популярности напитком в мире после воды. Однако, в большинстве западных стран, где традиционно предпочитается черный чай, популярность зелёного чая начала расти только в конце XX века. Сегодня зелёный чай становится все более популярным во всем мире благодаря своим многочисленным полезным свойствам и приятному вкусу.

Выводы:

  • Зелёный чай - чай, подвергнутый минимальной ферментации.
  • Зелёный чай получают из листьев чайного куста, ферментируя их паром.
  • История зелёного чая насчитывает тысячелетия, и он был частью культуры различных народов, особенно в Китае.
  • Зелёный чай обладает многочисленными полезными свойствами, такими как антиоксидантное действие, противовоспалительные свойства и улучшение концентрации.
  • Зелёный чай становится все более популярным во всем мире благодаря своим полезным свойствам и приятному вкусу.

Источники:

  1. https://ru.wikipedia.org/wiki/Зелёный_чай
  2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/269538
Ароматизатор - Зеленый чай
Источник изображения: папироска.рф

Что нам скажет Википедия?

Зелёный чай — чай, подвергнутый минимальной ферментации (окислению). И зелёный, и чёрный чай получают из листьев одного и того же чайного куста, однако различными способами. Зелёный чай предварительно ферментируют паром температуры 170—180 °C; окисление продолжается не более двух дней, после чего обычно прекращается нагревом (традиционно в горшках, как принято в Китае, или под паром, как принято в Японии) или вообще не проводится. Чай оказывается окислен на 3—12 %. Многочисленные восточноазиатские сорта зелёного чая обладают заметными различиями, обусловленными условиями выращивания, сбора и обработки чайных листьев. Зелёный чай происходит из Китая и традиционно популярен в Азии (в Японии, Корее, на Ближнем Востоке). В более западных странах, где традиционно преобладает чёрный чай, рост популярности зелёного чая пришёлся на конец XX века.

Люди также спрашивают

Как и когда правильно пить зеленый чай?

Лучше пить зеленый чай утром, чтобы ваш организм лучше переваривал пищу в течение дня. Также, рекомендуется пить его за 30-60 минут до еды. Стоит также отметить, что зеленый чай, благодаря своим способностям ускорять обмен веществ, может привести к тому, что физические нагрузки дадут более заметные результаты.


Когда нельзя пить зеленый чай?

От употребления этого напитка лучше отказаться при гипертонии, глаукоме, беременным, людям с проблемами ЖКТ, нервным истощением, повышенной возбудимостью и в состоянии депрессии. Из прочих минусов зеленого чая — снижение усвояемости железа, кальция, магния и фолиевой кислоты.

Полный ответ на сайте www.sport-express.ru


Можно ли пить зеленый чай каждый день?

- При отсутствии противопоказаний зеленый чай можно пить каждый день, не более 2-4 чашек в сутки. Желательно пить напиток в течение дня, а от употребления его перед сном лучше отказаться. Во-первых, в нем содержится кофеин.

Полный ответ на сайте doctorpiter.ru


Для чего нужно пить зеленый чай?

Зеленый чай стимулирует работу мозга и замедляет процессы старения. Регулярное употребление чая помогает сбросить вес, эффективно влияя на процесс похудения. Чай снижает риск развития рака и диабета II типа, укрепляет сердечно-сосудистую систему, эффективен при лечении псориаза.

Полный ответ на сайте www.sport-express.ru


Видео

Зелёный чай: полезные свойства и побочные эффекты. Правда и мифы.

Зеленый чай. Азбука Чая

Выбираем Качественный зелёный чай. Простые советы при покупке

Зелёный чай: польза и вред для организма

Зеленый чай смертельно опасен для женщин!

Польза и вред зелёного чая-об этом молчали

Как правильно заваривать зеленый чай. Тонкости и нюансы

Вот что будет, если пить зеленый чай каждый день (Вот это да)