Как называются листья чая?

76

Чайный куст, известный также как чайный куст или камелия китайская, произрастает в тропических и субтропических горных лесах Юго-Восточной Азии. В этой статье вы узнаете о классификации листьев чая, его ботаническом описании, а также интересных фактах о разных видах и сортах чая. - NOCFN

Распространение и экология

Чай, также известный как чайный куст или камелия китайская (лат. Caméllia sinénsis), является растением из семейства Чайные (Theaceae). Этот вид растет в тропических и субтропических горных лесах Юго-Восточной Азии, включая регионы Индокитая. В диком виде чайный куст был обнаружен в Верхнем Ассаме и на острове Хайнань. Однако сегодня основные культуры чая сосредоточены в Китае, Индии, Японии, Индонезии, Шри-Ланке, Африке и Южной Америке. Некоторые регионы Европы, такие как Россия, Кавказ, южная Англия, Португалия, Сицилия и западная Франция, также выращивают чай под открытым небом.

Чай (растение) — Википедия
Источник изображения: ru.wikipedia.org

Ботаническое описание

Чайный куст представляет собой вечнозеленый кустарник или небольшое дерево высотой до 10 метров и более. У него отстоящие ветви, а листья кожистые очередные, овальные или удлиненно-овальные формы. Листья имеют зубчатый край и длиной около 5-7 сантиметров и шириной 3,5-4 сантиметров. Они сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые и молодые листья могут быть слегка серебристо-опушенными. В мякоти листьев присутствуют ветвистые опорные склереиды.

Цветки чайного куста душистые и одиночные или расположены по 2-4 в пазухах листьев. Чашечка состоит из пяти-семи почти округлых чашелистиков, которые остаются при плодоношении. Венчик цветка имеет диаметр 2,5-3 сантиметра и состоит из пяти-девяти белых лепестков с желтовато-розовым оттенком. Тычинки чайного куста разделены на наружные и внутренние круги. Наружные тычинки срастаются с лепестками, а внутренние остаются свободными. Гинецей чая ценокарпный, со столбиками, сросшимися до середины.

сорта чая
Источник изображения: magiachaya.ru

Классификация чайного листа

Классификация чайного листа является важным инструментом, используемым экспертами для маркировки чая. Чайные листья классифицируются по их величине, роду, способу механической обработки и типу. На чайных биржах встречаются различные категории чая, такие как Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe, Pekoe и другие. Обозначения могут незначительно отличаться в разных странах, и нет международных официальных стандартов для такой классификации.

Существует также классификация чая по форме и размеру листа. Гранулированный чай изготавливается путем сильного измельчения листьев и всегда помечается аббревиатурой СТС (crush, tear, curl). Листовой чай может быть разных видов, таких как Tippy, FOP, OP, P и другие, в зависимости от положения и формы листа на ветке.

Дополнительные факты

Интересно отметить, что из одного и того же растения (камелии китайской) создается шесть основных видов и сотни разных сортов чая. Вкус напитка зависит от множества факторов, включая сбор чайного листа и его производство.

Нераспустившиеся почки (типсы) являются наиболее ценными компонентами чая, а последний молодой лист считается самым ценным. Качество чая также зависит от размера листа и его целостности.

Классификация чая помогает потребителям и экспертам понять, какой именно чай они выбирают и какое качество ожидать от него.

Итак, мы рассмотрели распространение и экологию чайного куста, его ботаническое описание, классификацию чайного листа по величине, форме и размеру, а также дополнительные факты о различных видах и сортах чая.

Чайные флеши и типсы - что это такое?
Источник изображения: realchinatea.ru

Люди также спрашивают

Как называется чайное растение?

Чай, ча́йный куст, или каме́лия кита́йская (лат. Camllia sinnsis, кит. 茶 ча, яп. 茶 тя) — растение; вид рода Камелия семейства Чайные (Theaceae).


Как называется дерево из которого делают чай?

Почти весь чай производится из растения под названием Camellia Sinensis. Этот древовидный куст делится на три группы: Camellia Sinensis var Sinensis — классический китайский подвид, из которого производят большинство китайских чаев, например, Да Хун Пао или Лун Цзин.

Полный ответ на сайте www.torrefacto.ru


Как называется цветок из которого делают чай?

Как правило, это хризантема, жасмин, османтус, лилия или гибискус, но могут добавляться и цветки амаранта, лаванды, клевера, камелии, календулы, личи, пиона.

Полный ответ на сайте ru.wikipedia.org


Какое растение дает чай?

— мята, мелисса, душица, чабрец, зверобой, шалфей; — цветки ромашки, календулы, эхинацеи, мальвы, клевера; — плоды шиповника, яблони, груши, сливы; — листья подорожника, мать-и-мачехи, крапивы.

Полный ответ на сайте seasons-project.ru


Видео

История чая. Что такое чай? Как выращивают чай?

Мой способ ферментации и заготовка иван -чай / виды и сорта

Дегустация чая из листьев Шелковицы - какой вкус, цвет и аромат чая

История происхождения и технология сбора чая