Морской огурец - животное с радиально-симметричным телом, популярная пища в Восточной Азии. В этой статье узнайте, почему люди едят морской огурец, его культурные различия, лечебные свойства и пищевую ценность.
Cодержание
Введение
Морской огурец - это животное, принадлежащее к типу иглокожих, которое имеет радиально-симметричное тело, похожее на плод огурца. Он также известен под названием голотурии. Морские огурцы обитают на морском дне и имеют эхенисы - небольшие шипы на теле, а также систему амбулакральных каналов, выполняющих функции дыхательных и проходящих путей.
Культурные различия в потреблении морского огурца
Морской огурец является популярной пищей в некоторых странах, таких как Китай, Япония и Южная Корея. В этих культурах морской огурец считается высококлассной пищей, а также имеет высокую лечебную ценность. Некоторые народы Малайзии, особенно местные китайцы, также употребляют морского огурца в качестве деликатеса.
Лечебные свойства морского огурца
Морской огурец содержит сапонин и полисахариды, которые являются волшебным сочетанием, аналогичным знаменитому Инсаму (Цзиньсену). Сапонин способствует повышению внутренней температуры тела и укреплению иммунитета. Кроме того, морской огурец содержит витамины, минералы, жирные кислоты, аминокислоты и другие биоактивные соединения, которые придают ему лечебные свойства.
См. также
Готовка морского огурца
Морской огурец можно готовить в свежем или сушеном виде. В различных регионах его используют в различных блюдах, таких как супы, рагу и жаркое. В Корее его едят с пастой из перца, уксуса и сахара, в Японии с васаби и соевым соусом. Морской огурец обладает нейтральным вкусом, который может впитывать различные ароматы и вкусы при готовке.
Пищевая ценность морского огурца
Морской огурец богат белками и содержит витамины, минералы и другие полезные соединения. Одна порция сырого морского огурца содержит различные питательные вещества, такие как белки, жиры, углеводы и клетчатка.
| Питательные вещества | Количество на порцию (112 г) |
|---|---|
| Калории | 25 |
| Белки | 5 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 1 г |
| Клетчатка | 0 г |
| Витамин C | 0,6 мг |
| Кальций | 12 мг |
| Железо | 0,3 мг |
Лечебные свойства морского огурца
Морской огурец обладает не только пищевой ценностью, но и множеством лечебных свойств. Он содержит антиоксиданты, жирные кислоты и аминокислоты, которые способствуют улучшению здоровья и имеют противовоспалительные и противоопухолевые эффекты. Морской огурец также используется в традиционной медицине для заживления ран, борьбы с инфекциями, облегчения астмы и регулирования пищеварения.
См. также
Заключение
Морской огурец является популярной пищей в культурах Восточной Азии и обладает множеством лечебных свойств. Он богат питательными веществами, включая витамины, минералы и аминокислоты. Морской огурец можно готовить в различных блюдах, и его вкус может варьироваться в зависимости от способа приготовления и сочетания с другими ингредиентами. Из-за своих лечебных свойств морской огурец также используется в традиционной медицине для решения различных здоровотворных проблем.
