Узнайте о местах обитания кальмаров в России. Описание видов кальмаров, их особенностей и использования в пищевой и промышленной сферах.
Кальмары, относящиеся к отряду головоногих моллюсков, являются интересным объектом изучения. Они имеют обтекаемую цилиндрическую форму тела с двумя треугольными боковыми плавниками и заостренным задним концом. Голова кальмара четко отделена от туловища и оснащена щупальцами с присосками и крючками. У них имеется восемь коротких щупалец и два длинных щупальца с расширениями на концах.
В России обнаружено более 30 видов кальмаров, обитающих в дальневосточных и северных морях. Они встречаются как в поверхностных слоях воды, так и на больших глубинах. Некоторые виды кальмаров совершают дальние нагульные и нерестовые миграции. Важно отметить, что кальмары способны развивать большую скорость, особенно при охоте на добычу или при попытке избежать хищников.
Тихоокеанский кальмар
Одним из наиболее распространенных видов кальмаров, обитающих в дальневосточных морях, является тихоокеанский кальмар. Он встречается около Приморского побережья и Сахалина. В море этот вид окрашен в бледный зеленовато-голубой цвет, но при вынимании из воды его окраска меняется на красновато-кирпичный или бурый. Тихоокеанский кальмар имеет небольшой вес, не превышающий 750 граммов.
Иваси и кальмары
В теплое время года в Японском море обитает тихоокеанская сардина, известная также как иваси. Это одна из основных добыч кальмаров в этом районе. Кальмары питаются иваси, делая ее своим предпочтительным лакомством. Иваси достигает севера Татарского пролива, а вместе с ней "посещают" российские берега и стаи кальмаров.
Лов кальмаров
Лов кальмаров является важной отраслью промысла. Для лова кальмаров используют удочки с блеснами или крючками, а также рогатки. Они ловятся с лодок, используя подводный и надводный свет для привлечения кальмаров из глубин моря. Важно отметить, что более крупные кальмары обитают на большем удалении от берега, в то время как у побережья встречаются более мелкие особи.
После лова кальмары должны быть быстро отправлены на обработку. Чтобы сохранить внешний вид продукта, кальмары укладываются рядами в ящики или корзины с щупальцами, направленными в разные стороны.
Пищевая ценность и использование
Кальмары являются ценным источником пищи для многих рыб, зубатых китов и морских птиц. Они также являются объектом промысла и занимают первое место по объему вылова среди всех групп моллюсков. Кальмары используются в пищу, а также служат сырьем для фармацевтической промышленности и парфюмерии.
Кальмары состоят главным образом из белка, содержащего все необходимые аминокислоты для человеческого организма. Они богаты протеином, при этом почти не содержат жира и содержат небольшое количество углеводов. Поэтому кальмары являются полезным и низкокалорийным источником питания.
Разнообразие видов кальмаров в российских морях предоставляет уникальную возможность изучения этих интересных морских существ и использования их в различных сферах человеческой деятельности.
