Когда речь заходит о выборе вина, важно понять свой вкус и найти "своё" в магазине. Узнайте, как выбрать недорогое, но качественное вино, и какие существуют категории и классификации вин. Не бойтесь экспериментировать и открывать новые вина, чтобы обогатить свой винный опыт.
Как выбрать своё вино?
Когда речь заходит о выборе вина, важно понять свой вкус и найти "своё" в магазине. Сегодня, благодаря революции во виноделии, у нас никогда не было такого широкого выбора. Белые вина стали более чистыми и свежими, красные - более мягкими и округлыми. Вино теперь также обогащается маслянистыми и ванильными оттенками из-за использования новых дубовых бочек.
Категории вин
Для упрощения выбора вина, можно разделить тысячи разных вкусов на 15 общих категорий. Например, "сочное, фруктовое красное вино" - здесь хорошим выбором является чилийское мерло. "Шелковистое красное вино, с клубничным оттенком" - это пино нуар. "Насыщенное красное, с чёрносмородинным оттенком" - здесь каберне совиньон. "Пряное, тёплое красное" - австралийские вина из сорта шираз. "Сочное, кисло-сладкое красное" - итальянские красные вина, например, Кьянти. "Нежное розовое вино" - лучшие образцы происходят из французского Прованса и испанской Наварры. "Нейтральное белое сухое вино" - основанные на сортах пино гриджио и рислинг.
Как выбрать недорогое вино?
Для выбора недорогого, но качественного вина, следует обратить внимание на несколько критериев. Сортовой состав играет большую роль в определении вкуса вина. Например, популярные белые сорта - Шардоне, Мускат, Пино Гриджио, Рислинг, а красные - Каберне Совиньон, Карменер, Изабелла, Пинотаж, Мерло, Темпранильо, Пино Нуар и Шираз.
Также стоит обратить внимание на содержание сахара в вине. Сухие вина с содержанием сахара до 4 гр считаются наиболее надежным выбором. Содержание алкоголя также важно - сухие и полусладкие вина содержат от 8% до 14% алкоголя.
См. также
Классификация вин
Вина можно классифицировать по нескольким признакам:
- Цвет: красное, белое, розовое;
- Содержание углекислого газа: тихие, игристые;
- Содержание сахара: сухие, полусухие, полусладкие, сладкие;
- Наличие дополнительных ароматизаторов.
Красное вино изготавливается из темных сортов винограда, таких как каберне совиньон, пино нуар, мерло и другие. Белые вина чаще всего делаются из сортов, таких как шардоне, совиньон блан, рислинг и мускат. Розовые вина могут быть разных оттенков и делаются из разных сортов винограда.
Игристые вина, такие как шампанское, производятся с использованием углекислого газа. Уровень сахара в вине определяет его сладость, присутствие ароматизаторов добавляет дополнительные оттенки вкуса и аромата.
Вывод
Выбор "самого приятного на вкус" вина субъективен и зависит от индивидуальных предпочтений. Однако, понимание различных категорий вин и критериев выбора поможет вам найти вино, которое будет соответствовать вашему вкусу и предпочтениям. Не бойтесь экспериментировать и открывать новые вина, чтобы обогатить свой винный опыт.
Что нам скажет Википедия?
Абхазские вина — вина, произведённые на территории Абхазии.
История винодельчества
Вино на территории Абхазии начали делать за несколько тысячелетий до нашей эры. Это вторая после Ближнего Востока область, где обнаружены следы древней цивилизации, знакомой с виноделием. Об этом свидетельствуют археологические находки — кувшины с остатками виноградных косточек, найденные в дольменах III—II тысячелетий до н. э.
Страбон называл Диоскурию центром виноделия — оттуда в Древний Рим поставляли природные полусладкие вина.
Субтропический климат Абхазии с большим количеством осадков (более 1500 мм в год), высокими температурами и высокой влажностью не слишком благоприятен для выращивания винограда - многие традиционные сорта слишком сильно поражаются грибковыми болезнями, страдают растрескиванием ягод и т.д. Поэтому на территории Абхазии выращиваются в основном местный белый сорт Цоликоури и красный американский сорт винограда Изабелла. Из числа аборигенных сортов наиболее известны сорта Качич и Ауасырхуа, однако промышленных посадок этих сортов практически не существует.
Список вин
Красные
Белые
Розовые
Примечания
Ссылки
