Какой срок годности у перепелиных яиц?

Перепелиные яйца могут храниться в холодильнике до месяца при температуре от 0 до 8 градусов. Важно, чтобы яйца были чистыми и неповрежденными, так как вмятины и трещины на скорлупе могут сократить срок хранения.

Для долгого хранения яица рекомендуется охладить как можно скорее. Загрязненные яйца можно вымыть в слабом растворе хлорной извести, однако яйца, предназначенные для длительного хранения, не нужно мыть водой.

Подготовленные яйца следует уложить в тару для хранения и держать в сухом, чистом помещении при температуре +(8-10) ºC и относительной влажности воздуха 60-80%.

Перепелиные яйца имеют довольно длительный срок хранения благодаря особой аминокислоте в их составе, которая предотвращает размножение вредных микроорганизмов. При комнатной температуре яйца могут храниться около месяца, а в холодильнике - до двух месяцев или даже дольше.

Сохраняя перепелиные яйца в надлежащих условиях, они могут сохранить свои свойства в течение нескольких месяцев.

Таким образом, срок годности перепелиных яиц составляет около месяца при комнатной температуре и до двух месяцев и более в холодильнике.