На каком дереве растет чай?

Чай растет на кусте, известном как камелия китайская (Camellia sinensis). Она является видом рода Камелия и принадлежит к семейству Чайные (Theaceae).

Камелия китайская выращивается в различных условиях на пяти континентах, включая Китай, Японию, Индию, Индонезию, Шри-Ланку, Кению, Натале и Южную Америку.

Камелия китайская подразделяется на три основные разновидности: китайскую (sinensis), ассамскую (assamica) и камбоджийскую (cambodiensis). Для производства чая используется китайская разновидность.

Ассамская разновидность камелии китайской произрастает главным образом в регионе Ассам в Индии. Это мощное вечнозеленое дерево с крупными листьями, которые используются для производства лучших индийских чаев.