Можно ли есть кору от дерева?

Да, можно есть кору от дерева, но не вся кора подходит для употребления в пищу. Некоторые виды коры, такие как кора коричного дерева, известной как корица, используются в кулинарии и имеют сильный аромат и сладковато-горький вкус. Корица широко применяется в различных кухнях, особенно в десертах и напитках.

Однако, стоит отметить, что не следует употреблять внешнюю жесткую кору дерева. Вместо этого, интерес представляет слой, расположенный между твердой корой и древесиной, называемый заболонь. Он более питателен весной, когда идет активное сокодвижение, но его можно употреблять и в другое время года в случае экстремальных ситуаций выживания. Для добычи этого слоя необходимо сделать несколько надрезов на коре дерева и снять верхний слой коры.

Съедобная кора может быть источником пищи в условиях, когда нет возможности получить другие продукты, такие как плоды или грибы. Одним из примеров съедобной коры являются иглы сосны, такие как Восточная Белая Сосна, которые богаты витамином C и могут использоваться в виде настоек для профилактики и лечения цинги.