Как растут чай?

Чай (Камелия Синенсис) - многолетний вечнозеленый кустарник, который на плантациях выращивается в виде куста для удобства высадки, транспортировки и сбора урожая. Для формирования кустообразной формы чайный куст регулярно обрезают.

Выращивание чая начинается с посадки черенков или двухлетних сеянцев. Чай можно выращивать даже из семян, закладывая их на небольшую глубину и обильно поливая. Первый урожай листьев снимается через 4-5 лет после посадки.

Чайные кусты активно подрезают, чтобы не давать им расти в высоту, а стимулировать рост большого числа боковых побегов. Это позволяет повысить урожайность и облегчить сбор урожая.

Чай выращивается как в умеренных климатических условиях, где растения не растут слишком быстро, так и в субтропических и тропических регионах с плодородными почвами. Важным фактором для выращивания чая являются безморозный климат и хороший дренаж почвы.

Чай может выдерживать короткие периоды засухи, но при длительной засухе и солнечной погоде может возникнуть солнечный ожог листьев и побегов. В таких случаях рекомендуется использовать капельное орошение.

Чайный кустарник может расти долгие годы, но на плантациях его удаляют и заменяют, когда его урожайность снижается.

Интересный факт: чай производится только из одного растения - Камелии Синенсис, и различия между черным и зеленым чаем связаны с разной технологией обработки, а не с разными видами растений.

Чайное дерево может достигать нескольких столетий, но на плантациях его срок жизни обычно намного меньше. Самый продуктивный период в жизни чайного дерева наступает через пять лет после посадки.