Что делают из чертополоха?

Из чертополоха делают различные продукты, включая кондитерские изделия, хлеб и напитки. Некоторые заводы также выпускают водку с добавлением чертополоха. Это растение также внесено в список медоносных растений, из которого пчелы получают мед высокого качества.

Чертополох, вместе с другими похожими растениями, такими как расторопша пятнистая и татарник колючий, известны своими полезными свойствами. Хотя они отличаются в некоторых деталях, все они имеют колючки и схожие цветочки.

Чертополох (лат. Cárduus) - это род растений семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae), который распространен в Европе, Азии и Северной Африке. Его русское ботаническое название происходит от народного названия группы сорных колючих растений. Название чертополох сложное и имеет общеславянские корни, отражая его медико-магическую функцию - отгонять нечистую силу.

Чертополох также является символом Шотландии и изображен на их гербе. В его честь также назван рыцарский орден "Чертополох". Говорят, что за его колючками скрывается ранимая душа, способная отгонять зло.