Чем опасно есть мозг?

Употребление мозга может привести к заражению смертельной губчатой энцефалопатией, такой как болезнь Крейтцфельдта-Якоба и другие прионные заболевания. Каннибализм, включая употребление мозга, является этически недопустимым и противозаконным.

Поедание мозга грозит развитием Куру - редкой нейродегенеративной прионной болезнью. Это заболевание было выявлено у племен форе в Новой Гвинее, которые практикуют ритуальный каннибализм, и передается через мозг на человека.

Куру имеет инкубационный период до 30 лет и проявляется симптомами, такими как дрожь, потеря координации и судороги. В начальных стадиях заболевания возможны головокружение, усталость, головная боль и судороги. За несколько месяцев ткани головного мозга разрушаются, превращаясь в подобие губки, что приводит к смерти в течение 9-12 месяцев.

Куру является формой трансмиссивной губчатой энцефалопатии (TSE), вызванной передачей аномально свернутых белков - прионов. Термин "куру" происходит от слова "куриа" или "гурия" из языка племени форе, означающего "дрожь", что является классическим симптомом заболевания. Куру также известна как "болезнь смеха" из-за патологических приступов смеха, являющихся одним из симптомов заболевания.

Прионы - это аномально свернутые белковые молекулы, которые могут передаваться и вызывать различные прионные заболевания. Передача прионов происходит путем полимеризации и передачи информации об укладке белка. Вопросы о полезности прионов для клетки активно исследуются.