Как надо есть морского ежа?

Как правильно есть морского ежа?

Морского ежа не нужно готовить, его едят в сыром виде. Для этого используют обычные столовые приборы, чтобы вычерпывать икру и другие части прямо из панциря. Съедобные внутренности соком лайма сбрызгиваются, чтобы придать более свежий вкус.

Польза морского ежа:

• Икра морского ежа богата йодом, аминокислотами, полиненасыщенными жирами (включая Омега-3 и Омега-6).
• Содержит лецитин, который благотворно воздействует на функции головного мозга и печени, а также способствует снижению уровня холестерина и выводу токсинов и шлаков из организма.
• Икра морского ежа использовалась для разработки препаратов, снижающих уровень стресса и помогающих восстановлению после радиационного воздействия.

Кому стоит употреблять морского ежа?

Детям, беременным и кормящим женщинам лучше воздержаться от употребления морского ежа из-за возможной аллергической реакции.

Морской еж — нежное и вкусное блюдо:

Свежая икра морского ежа обладает нежным вкусом и молочно-прохладной ароматной структурой, напоминающей мякоть спелой тропической папайи.

В ресторанах Испании, особенно высшей категории, икра морского ежа может быть подана как часть изысканных блюд.

Легкость и долголетие:

Морские ежи являются долгожителями, достигая возраста 20-35 лет. В их составе содержатся почти все витамины, микро- и макроэлементы, жирные кислоты и аминокислоты.

Морской еж имеет низкую калорийность (86 калорий на 100 г), что делает его подходящим продуктом для диабетиков.