Что происходит с организмом при отказе от углеводов?

При отказе от углеводов происходят различные изменения в организме. Клетки нервной и мышечной ткани, которые являются основными потребителями энергии, становятся наиболее чувствительными к дефициту углеводов.

В отсутствие достаточного количества углеводов для восполнения энергии, организм начинает использовать жиры в качестве источника энергии. Это может привести к увеличению процесса расщепления жиров и образованию кетоновых тел. Кетоны могут использоваться в качестве альтернативного источника энергии для некоторых органов, но при их чрезмерном образовании может возникнуть кетоацидоз - серьезное нарушение в обмене веществ.

Отказ от углеводов также может привести к использованию белка в качестве источника энергии. Это может вызвать разрушение мышц и ослабление иммунной системы.

Недостаток углеводов может оказывать влияние на работу печени и почек, так как эти органы также нуждаются в достаточном количестве глюкозы из углеводов для поддержания своей функциональной активности.