Сколько запекать мясо при 180?

Сколько запекать мясо при температуре 180 градусов?

В духовке большой кусок свинины (700 грамм - 1 килограмм) можно запекать в рукаве или фольге полтора часа при температуре 180 градусов. Свиные отбивные, весом в 500 грамм, можно запекать при этой же температуре около полчаса. Если вы готовите большее количество мяса, увеличьте время приготовления пропорционально.

Ингредиенты для запекания свиной отбивной в духовке:

• Свинина - 500 грамм
• Чеснок - 4 зубца
• Корица - 1 чайная ложка
• Перец чёрный молотый - половина чайной ложки
• Кардамон - 8 штук
• Масло растительное - 2 столовые ложки
• Горчица - 3-4 столовые ложки
• Соль - 2 чайные ложки

Подготовка продуктов:

Подготовьте свинину, срежьте жир и плёнки, помойте и обсушите салфетками. Нарежьте свинину пластами толщиной полтора сантиметра и отбейте каждый пласт. Почистите и мелко нарежьте чеснок, добавьте корицу, перец, кардамон, горчицу и перемешайте.

Как запечь свиные отбивные в духовке:

Выложите свинину в ёмкость для запекания и разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте свиные отбивные примерно полчаса.

Приготовленное мясо должно быть сочным, но не сырым, и иметь внутри прозрачную жидкость. Проверьте готовность, надавив на мясо - если из него вытекает прозрачная жидкость, то блюдо готово. Если жидкость мутноватая, продолжите запекание.

Удачного приготовления мяса в духовке!