Сколько может храниться белковый крем в холодильнике?
17.02.2024, 19:45
30
Белковый крем, приготовленный на основе охлажденных яичных белков, может храниться в холодильнике до 72 часов. Однако, важно учесть, что крем содержит белковую среду, которая способствует размножению бактерий. Поэтому рекомендуется употреблять крем в течение 12 часов после приготовления, чтобы предотвратить возможное размножение бактерий.