Сколько градусов нужно для свинины?

Для запекания свинины в духовке в фольге, рекомендуется предварительно замариновать мясо. Выберите филе свинины или ребрышки с небольшими прослойками жира, чтобы блюдо получилось сочным. Разрежьте мясо на небольшие кусочки размером примерно 3x4 сантиметра. Затем подготовьте маринад с пряными травами и маслом, включая оливковое масло, сушеный укроп, куркуму и кориандр. Вы можете добавить также тмин или хмели-сунели по желанию.

После того как мясо промариновалось, укладывайте его во фольгу и закрывайте. Подготовленные кусочки свинины обмазывайте смесью специй и горчицей. Затем сверните фольгу так, чтобы мясо было полностью закрыто, и укладывайте на противень духовки.

Температура для запекания свинины в духовке будет зависеть от конкретного рецепта и размера кусочков мяса. В общем случае, рекомендуется нагревать духовку до 180-200 градусов Цельсия. Время запекания также может варьироваться в зависимости от размера и толщины кусочков свинины, но обычно занимает около 30-40 минут.

Важно помнить, что приготовленному мясу необходимо дать отдохнуть перед подачей на стол. Рекомендуется оставить свинину в укутанном в фольгу состоянии на 7-15 минут, чтобы мышечные волокна расслабились и температура и соки равномерно распределились внутри мяса.