Сколько градусов должна быть свинина в духовке?

Для запекания свинины в духовке рекомендуется разогреть ее до температуры 120-130 градусов.

Готовку следует продолжать до достижения температуры 60-63 градусов в толще куска.

Для самого вкусного результата, рекомендуется выбрать цельный кусок свинины с небольшими прослойками жира.

Кусок свинины следует нарезать на небольшие кусочки размером 3x4 сантиметра каждый.

Для приготовления маринада, можно использовать оливковое масло (около 4 столовых ложек) с добавлением сушеного укропа, куркумы и кориандра.

Для определения готовности свинины в духовке, рекомендуется использовать термометр-щуп. Готовность достигается при температуре 60-63 градусов.