Можно ли ставить белковый крем в холодильник?

Белковый крем можно ставить в холодильник, но с ограничениями по сроку хранения.

Согласно базовой информации, пирожные и торты с белковым кремом можно хранить в холодильнике не более трех дней, а отдельно белковый крем - не больше полутора суток.

Белково-заварной крем, использующий охлажденные яичные белки в качестве основы, является одним из самых скоропортящихся кремов, поэтому излишки такого крема следует использовать в ближайшие 12 часов после приготовления. Однако, для продления срока службы крема можно хранить его в холодильнике.

Обратите внимание, что сроки хранения зависят от ингредиентов, используемых в креме. Поэтому, если вы хотите сохранить белковый крем в холодильнике, рекомендуется учитывать состав продукта и не превышать указанные ограничения по сроку хранения.