Можно ли есть капусту кейл сырой?

Да, можно есть капусту кейл сырой. Кейл, или кудрявая капуста, является здоровым и питательным продуктом, который можно употреблять в сыром виде.

Кейл содержит значительное количество растительных белков, клетчатки, витаминов (А, РР, К, группы В) и такие полезные минералы, как натрий, селен, магний, медь, калий, цинк, железо и фосфор.

При этом, несмотря на физическую стойкость, долгая термическая обработка может привести к потере вкуса и аромата кейл. Поэтому самыми предпочтительными способами употребления кейл сырым являются его употребление в виде свежих салатов, бланшированных или обожженных на огне.