Можно ли есть гриб рядовка фиолетовая?

Да, можно есть гриб рядовка фиолетовая. Однако перед употреблением его необходимо термически обработать, чтобы избежать возможных желудочных расстройств. Также рекомендуется обработать гриб для устранения специфического запаха и вкуса, свойственного грибам, растущим на гниющей органике.

Рядовка фиолетовая является условно съедобным грибом хорошего качества. Она имеет довольно крупные шляпки, которые могут достигать диаметра до 20 см. Цвет шляпок у молодых грибов ярко-фиолетовый, который с возрастом выцветает и приобретает буроватый или охряный оттенок. Мякоть гриба светло-фиолетовая, позднее становится более мягкой и охряно-кремовой. Пластинки на нижней стороне шляпки фиолетовые, позднее становятся более бледными с коричневым оттенком. Ножка гриба плотная, цилиндрическая.

Чтобы избавиться от специфического запаха, рекомендуется промывать грибы в течение 2-3 суток и затем отваривать их в подсоленной воде с добавлением лимонной кислоты в течение 30 минут. После этого процесса запах рядовки фиолетовой исчезает, и ее можно использовать для маринования, соления или жарки.

Рядовка фиолетовая является популярным грибом для готовки. После правильной обработки она становится пригодной для употребления и может использоваться в различных блюдах.