Можно ли есть 100 грамм миндаля в день?

Да, можно есть 100 грамм миндаля в день, но следует учесть несколько факторов. Суточная норма сладкого миндаля для взрослого человека составляет 8-10 орехов, что примерно равно 30-50 граммам в день.

Однако, горький сорт миндаля содержит гликозид амигдалина, который может разлагаться на сахар, бензальдегид и цианистый водород (яд). Поэтому горький миндаль без термической обработки следует избегать.

Важно отметить, что миндаль является калорийным продуктом, содержащим в среднем 600 ккал на 100 граммов. Поэтому употребление большого количества миндаля может привести к лишнему приросту веса. Для среднего человека рекомендуется употреблять около 20-25 граммов миндаля в день, что примерно соответствует половине ладони.

Также следует учитывать, что миндаль может вызывать аллергическую реакцию и быть тяжелоусвояемым продуктом, особенно у людей с патологией поджелудочной железы и кишечника.

Миндаль содержит незаменимые жирные кислоты, антиоксиданты, витамины и микроэлементы, которые могут замедлить процесс старения и снизить риск развития серьезных заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые нарушения.

Вывод: умеренное употребление миндаля в количестве 100 граммов в день может быть полезным, но следует учитывать калорийность, возможные аллергические реакции и индивидуальные особенности организма.