Кто любил Гурьевскую кашу?
Гурьевскую кашу любил император Александр III. Он считал ее одним из своих любимых десертов и утверждал, что эта каша спасла ему жизнь во время крушения поезда. В то время, когда царь ел кашу в вагоне-столовой, состав сошел с рельсов, но только этот вагон не пострадал.
Гурьевская каша - это сладкая манная каша на молоке и сливках с добавлением варенья, меда, орехов, сухофруктов, цукатов и пряностей. Она была изобретена в начале XIX века и стала популярным блюдом на русской кухне.
Название каши происходит от графа Дмитрия Гурьева, министра финансов и знатока кулинарного искусства. Она была изобретена поваром Захаром Кузьмином, который гостил у Гурьева. Граф был в восторге от каши и выкупил повара вместе с его семьей, делая его штатным поваром графского двора.
Гурьевская каша также была любимым десертом Александра III. По легенде, перед крушением его поезда у станции Борки в 1888 году, император собирался отведать этого блюда.
Гурьевская каша стала популярным десертом в аристократических кругах и подавалась после основных трапез и званых ужинов. В настоящее время она считается деликатесом и продолжает готовиться на кухнях российских и зарубежных шеф-поваров.
Итоговый результат - бесподобный десерт, не имеющий аналогов в кухнях мира.
По истории создания гурьевской каши существует разные версии. По одной версии, ее придумал граф Дмитрий Александрович Гурьев в честь победы над Наполеоном. По другой версии, кашу приготовил крепостной повар Захар Кузьмин для обеда у отставного майора Георгия Владимировича Юрисовского, на которого был приглашен и граф Гурьев. Граф был очарован кашей и выкупил повара вместе с семьей.
