Чайот по вкусу похож на картофель?

Чайоты - разновидность тыквы, широко используемая в мексиканской кухне, особенно в супах и рагу. Они имеют вкус и текстуру, схожие с картофелем, поэтому их можно использовать в качестве взаимозаменяемого ингредиента в различных блюдах из картофеля, например, в картофельном пюре.

Чайоты имеют грушевидную форму и весят примерно 600 грамм. Кожица может быть желтой или зеленой, с небольшими наростами и продольными канавками. Мякоть чайота сочная и сладковатая, напоминающая вкус кабачка.

Мексиканский огурец или чайот относится к семейству тыквенных и растет в Центральной Америке. Он пришел в Россию из Черноморского региона и стал популярным овощем. Чайот является многолетним растением, которое крепнет с каждым годом и имеет длинные побеги.

Мексиканский огурец формирует крупные корневые клубни, которые по массе могут достигать 10 кг. Мякоть этих клубней светлая и имеет структуру, похожую на картофель.