Какие улитки выращивают для еды?

Улиточные фермы выращивают различные виды улиток для еды, включая:

• Виноградные улитки (Helix pomatia), также известные как бургундские улитки;
• Горные/наземные улитки (Helix Lucorum);
• Серые большие улитки (Helix Aspersa Maxima);
• Серые маленькие улитки (Helix Aspersa Muller).

Ежегодное потребление улиток на мировом рынке превышает 120 тысяч тонн, однако предложение покрывает только 60-70% спроса. Разведение улиток является бизнесом с высокой добавочной стоимостью, который может приносить хороший доход при правильной организации. Улитки также используются в косметологии, фармацевтике и даже в гастрономическом туризме.

На улиточных фермах можно выращивать разные виды улиток, но лучше выбирать те, которые легко адаптируются к конкретным условиям обитания. К примеру, виноградные улитки прекрасно себя чувствуют в средней полосе.

Разведение улиток как бизнес предлагает возможность заработка. Однако, есть разные мнения об этом. Некоторые считают, что мясо улиток не востребовано на российском рынке, а другие эксперты утверждают, что продвижение новых полезных товаров - ключевая задача бизнеса. Важно умело продвигать продукцию на рынке и использовать маркетинговые стратегии.

Разведение улиток как бизнес предоставляет отличную возможность заработать хорошие деньги, особенно в новой и неконкурентной нише. Это может быть интересным делом даже для начинающих фермеров.