Какая формула у уксуса?

Уксусная кислота (этановая кислота, метанкарбоновая кислота) имеет химическую формулу CH3COOH и валовую формулу C2H4O2. Это слабая, маргинальная одноосная карбоновая кислота. Уксусный уксус содержит значительное количество уксусной кислоты и является 3—15%-м водным раствором пищевой уксусной кислоты.

Уксус получается в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого спиртосодержащего сырья. Он представляет собой бесцветную или слабо окрашенную прозрачную жидкость с резко-кислым вкусом и специфическим ароматом паров уксусной кислоты.

Состав уксуса включает уксусную кислоту, а также другие пищевые кислоты (лимонную, виннокаменную, яблочную и т.п.), альдегиды, сложные эфиры и сложные спирты, которые создают аромат и букет уксуса.

Уксусная кислота может быть получена различными способами, такими как карбонилирование метанола или уксуснокислое брожение этанола. Она широко используется в пищевой, химической, текстильной и фармакологической промышленности.

Уксусная кислота представляет собой бесцветную жидкость с сильно разъедающим и раздражающим действием. При смешивании с водой происходит контракция - значительное сокращение объема. Она также является гигроскопическим веществом.