Как уксусную кислоту перевести в уксус?
Для перевода уксусной кислоты в уксус нужно провести разведение. Вот несколько методов:
- Если у вас есть уксусная эссенция, чтобы получить уксус, разведите одну часть уксусной эссенции в 11 частях воды, то есть в соотношении 1:11. Например, для 1 столовой ложки уксусной эссенции 6% нужно взять 12,4 столовых ложки уксуса 6%.
- Если у вас есть уксус с концентрацией 70% или 80%, чтобы получить столовый уксус с концентрацией 9%, разведите 1 столовую ложку уксусной эссенции определенным количеством столовых ложек воды. С помощью разведения можно получить уксус нужной концентрации, например 6%, 4%, 3% или любой другой.
Также можно использовать онлайн-калькулятор концентрации уксуса и уксусной эссенции, если вам необходимо разбавить уксус другой концентрации. Введите процентную концентрацию уксуса или уксусной эссенции и получите точные расчеты разведения.
Например, если в рецепте указано разбавить 15 мл уксусной эссенции 70% в 2 литрах воды, а у вас есть яблочный 5-процентный уксус, то при концентрации 5% в 14 раз меньше, чем 70%. Значит, вместо 15 мл уксусной эссенции нужно взять 210 мл яблочного уксуса. Но объем воды нужно будет уменьшить, так как объем жидкости в рецепте увеличился тоже в 14 раз.
Если вам требуется разбавить уксусную кислоту до нужной концентрации, можно использовать следующие пропорции:
| Концентрация | Количество воды на 1 часть уксусной кислоты |
|---|---|
| 30% | 1,5 части воды |
| 10% | 6 частей воды |
| 9% | 7 частей воды |
| 8% | 8 частей воды |
| 7% | 9 частей воды |
| 6% | 11 частей воды |
| 5% | 13 частей воды |
| 4% | 17 частей воды |
| 3% | 22,5 частей воды |