Можно ли использовать е вместо ё?

Да, можно использовать букву "е" вместо "ё", но существуют определенные рекомендации и правила, при которых рекомендуется использовать букву "ё".

В обычных печатных текстах, буква "ё" рекомендуется использовать в случаях, когда возможно неправильное прочтение слова, необходимо указать правильное произношение редкого слова или предупредить речевую ошибку. Также следует использовать букву "ё" в собственных именах.

В официальных документах согласно Правилам русской орфографии и пунктуации, утвержденным Академией наук СССР, написание букв "е" и "ё" равнозначно. Однако, в некоторых случаях, в официальных документах может быть необходимо использовать букву "ё".

На страницах Википедии действует соглашение о последовательном употреблении буквы "ё", то есть её следует писать в каждом случае, когда эта буква есть в слове. Однако, употребление буквы "е" вместо "ё" не считается орфографической ошибкой, но может быть рассмотрено как недостаток оформления статьи.