Как пишется объять необъятное?

Правильно пишется слово "необъятный".

Это слово пишется слитно, так как отдельного слова "объятный" в русском языке не существует.

После приставок, оканчивающихся на согласный, и перед йотированными гласными звуками следует употреблять твёрдый знак.

В слове "необъятный" буква "я" представляет собой совокупность двух звуков и является йотированной гласной.

Словообразовательная приставка "не-" пишется слитно и в русской лексике не существует слова "объятный".