Как пишется дач или Дачь?

Слово "дач" пишется без мягкого знака после шипящего. Это существительное в форме родительного падежа множественного числа и, согласно правилам орфографии русского языка, не требует использования мягкого знака.

Мягкий знак после шипящих пишется только в именительном падеже у существительных третьего склонения женского рода. Однако, существительные множественного числа вне зависимости от рода пишутся без мягкого знака.

Таким образом, слово "дач" пишется без мягкого знака и является правильным написанием.