Почему рыба не считается мясом?

Рыба не считается мясом по различным критериям. Химический состав мышц рыб и наземных теплокровных животных отличается, в мышцах рыб содержится легкоусвояемый полноценный белок, а у теплокровных животных в мясе содержится больше грубой соединительной ткани. Это делает мясо теплокровных животных сытнее и более долго перевариваемым, поэтому часто создается впечатление, что оно полезнее, хотя это не так.

Кроме того, различаются также жиры, содержащиеся в мышцах теплокровных животных и рыб. Жиры в мышцах теплокровных животных чаще насыщенные, содержат большое количество холестерина, в то время как в мышцах рыб преобладают полиненасыщенные жиры, которые считаются полезными для организма.

Кроме того, рыба не считается мясом с точки зрения религиозных предписаний. В некоторых религиях, например, в иудаизме и исламе, существуют запреты на употребление определенных видов пищи, включая комбинирование мяса и молочных продуктов. Рыба не относится ни к мясным, ни к молочным продуктам, поэтому она может быть употреблена как с мясом, так и с молочной пищей.

Таким образом, рыба имеет свои химические и религиозные особенности, поэтому она не считается мясом и может употребляться вместе с другими продуктами, включая молочные.