Кто такие вегетарианцы и что они едят?

Вегетарианцы - это люди, не употребляющие в пищу продукты, которые содержат или для приготовления которых используются части тела животных, такие как мясо наземных животных и морских обитателей, насекомые и побочные продукты умерщвления, а также желатин и сычуга животного происхождения.

Вегетарианство - это питание растительными и молочными продуктами при отказе от пищи животного происхождения, таких как красное мясо, птица, рыба и морепродукты. Основные причины для становления вегетарианцами могут быть связаны с этическими, экологическими, религиозными соображениями или заботой о здоровье.

Вегетарианская диета включает в себя множество фруктов, овощей, злаков, бобовых, орехов и семян. Существуют различные типы вегетарианства, такие как лакто-ово-вегетарианство, где допускаются молочные и яичные продукты, лакто-вегетарианство, где исключается мясо и яйца, но позволяются молочные продукты, и ово-вегетарианство, где избегаются все продукты животного происхождения, кроме яиц.

Вегетарианство растёт в популярности, и с каждым годом появляется все больше кафе и магазинов, специализирующихся на вегетарианской пище. Оно также может быть связано с другими типами питания, такими как веганство, где отказываются от всех продуктов животноводства, или сыроедением, где пища употребляется в сыром виде.

Вегетарианство рекомендуется Всемирной организацией здравоохранения как один из самых здоровых вариантов питания. Оно может помочь снизить риск развития некоторых видов рака, атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Также вегетарианство может быть выбором из соображений этики и экологии, так как многие считают убийство животных неэтичным и считают, что животноводство наносит ущерб окружающей среде.